Ricetta presa dalla rivista We Veg, che trovo interessante e piena di ricette meravigliose! Pagina F B : We-Veg
250 g di farina integrale
125 g di zucchero integrale di canna
200 ml di latte di soia naturale o di riso
1/2 bustina di lievito per dolci
3 cucchiaini di cannella
3 cucchiaini di zenzero macinato
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
Scaldare il forno a 180°. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorarli con una frusta elettrica fino a ottenere un impasto liscio e cremoso. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno bagnata e strizzata e cuocere per 40 minuti.
Le quantità delle spezie sono puramente indicative, dosarle secondo il proprio gusto.
Bon appétit!
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